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VANTAGGIADVANTAGES

LE POTENZIALITÀ DELLA SERIE BTX/BFX IN BREVE

TECNICHE COSTRUTTIVE / WORKSHOP TECHNIQUES
BTX 150 - Doppio coperchio per l’inserimento degli ingredienti con l’agitatore in movimento. - Double lid for adding ingredients
while mixer is in use.
- Vasca di produzione verticale permette di controllare la trasformazione della miscela durante tutta la fase di lavoro.
- Vertical tank allows you to check state of mixing throughout the entire production cycle.
- Agitatore con lama raschiante in polietilene (PE) a lunga durata. Tutte le parti a contatto con la miscela o il gelato sono in
acciaio inox e in materiale atossico facilmente accessibili e smontabili per la pulizia. - Long-duration stirrer with rasp blade
in polyethylene. All parts in contacts with the mix or ice-cream are in stainless steel and in nontoxic material; all are
easily accessible and removable for cleaning.
- Cruscotto in posizione ergonomica. - Control panel ergonomically positioned.
- Controllo consistenza “Ad Hoc” per la produzione di gelati cremosi, compatti e asciutti. - “Ad Hoc” consistency control:
for the production of creamy, compact and dry ice creams.
- Inverter con rampa di accelerazione agitatore per protezione della trasmissione da qualsiasi sforzo meccanico.
- Inverter with acceleration ramp for the agitator to protect the transmission from any mechanical stress.
- Trasmissione diretta con riduttori lubrificati a vita per ridurre vibrazioni e oscillazioni ed evitare slittamenti, regolazioni e
26 sostituzioni di cinghie. - Direct transmission with gear boxes lubricated for life to reduce vibrations and swingings and to
avoid slipping, adjusting and replacing of the drive belts.
- Tappetino antiscivolo vaschetta. - Tank’s non-slip carpet.
- Pulsante di sbrinamento vasca per facilitare qualsiasi ripartenza dell’agitatore. - Tank defrosting switch to make every
agitator’s restart easier.
- Possibilità di attivare il raffreddamento anche durante l’estrazione. - Possibility to activate the freezing cycle even during
the extraction.
- Il computer di bordo include 52 programmi: ogni programma può lavorare in modo semplice e automatico con parametri
già preimpostati oppure in modo manuale. Modificando la velocità dell’agitatore si ottengono gelati con overrun diversi.
- Board computer with 52 programs: each program works easily and automatically, with preset parameters or manually.
By regulating the agitator speed and the product consistency you will obtain Gelato/Ice cream with different overruns.
- 1 programma agitazione. È indicato nel caso in cui si voglia: impastare, miscelare, lavare. - 1 mixing program. For
mixing, whipping, washing.
- 7 Programmi mantecazione con controllo di consistenza "Ad Hoc". Permettono di scegliere la consistenza ideale del
BFX 400 gelato in rapporto al tipo di miscela dando la possibilità di inserire quantità minime e massime (è possibile lavorare anche
BFX 600
solo il 30% della quantità massima). - 7 batch freezing programs with “Ad Hoc” density control. They allow you to
choose the ideal ice-cream consistency, according to the used kind of mix, with the chance to insert min and max
quantities (you can work also with only the 30% of the maximum quantity).
- 40 programmi liberi. - 40 free programs
1 programma di mantecazione/ raffreddamento a tempo. Permette di scegliere la durata ideale del ciclo in rapporto al
tempo. - 1 batch freezing/cooling program with time control. It allows you to choose the ideal cycle according to time.
2 programmi di mantecazione/ raffreddamento / conservazione a temperatura. Permettono di scegliere la temperatura
MASTERGEL AD-HOC CONTROL ideale. - 2 batch freezing/cooling/preserving programs with temperature control. It allows you to choose the ideal
temperature.
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