Page 2222 - A.J. Kitchen & Service

Fork

mixer D W MODEL capacity capacity capacity diameter bowl tool standard power consuption dimension machine
bowl
power
bowl
flour
machine
weight
supply
finished
Kg Kg lt cm RPM RPM kW cm Kg
Impastatrice a forcella VL40 40 25 53 57 6/10 38/58 3Ph/50-60Hz 2.5 W62_D105(H108) 180
H
VL80 80 50 120 76 4/6 24/36 3Ph/50-60Hz 4.5 W80_D135(H122) 365
VL160 160 100 300 105 4/6 24/36 3Ph/50-60Hz 5.5 W105_D168(H165) 705
VL200 200 125 345 105 4/6 24/36 3Ph/50-60Hz 5.75 W105_D168(H165) 755
caratteristiche generali • general characteristics

VL 40 and VL 80:

GENERAL CA T AL OGUE • Spheroidal cast iron gears immersed in an oil bath or in the version with a dough capacity of 80 kg.It is equipped with a fixed stainless SINCE 198 3
Ideal mixer for artisan bakery and pizzeria workshops, with a dough capacity of 40 kg
• Structure made of thick sheet steel
steel bowl, transmissions with double gearbox in oil bath for bowl movement and tool
movement and wheels as standard.Among the options we have the stainless steel
• Food zone made 100% in AISI 304 stainless steel
scraper and two digital timers on the 80 kg model.
• Two electric motors
• Two speeds (tool/bowl)
Impastatrice ideale per laboratori artigianali di panificio e pizzeria, con una capacità di impasto di kg
• Minimum guaranteed mix: about 10% of the
trasmissioni con doppio moto-riduttore a bagno d’olio per movimento vasca e movimento utensile e
maximum capacity
ruote di serie.Tra gli optional abbiamo il raschiatore inox e due timer digitali sul modello kg 80.
• Two electronic timers (ON REQUEST) 40 oppure nella versione con capacità di impasto di kg 80. È dotata di una vasca fissa in acciaio inox,
• With wheels (ON REQUEST) VL 160 and VL 200:
• Stainless steel scraper (ON REQUEST)
• Stainless steel machine (ON REQUEST) Ideal mixer for medium to large bakery, pizzeria and fresh pasta laboratories. Conceived
and built in thick carpentry and highly reliable mechanical transmissions. The two versions
• Carpenteria in lamiera d’acciaio di grosso spessore have a maximum mixing capacity of 160 kg and 200 kg. both versions are equipped with
• Ingranaggi in ghisa sferoidale immersi in bagno d'olio transmission with gearmotor in oil bath for both the movement of the fork tool and the
bowl. Machine movement wheels are standard. Among the options we have the stainless
• Area di impasto costruita interamente in acciaio inox AISI 304 steel scraper and two digital timers from 0 to 99 minutes, with memory.
• Due motori elettrici
• Due velocità (utensile/vasca) Impastatrice ideale per laboratori medio grandi di panificazione, pizzeria e pasta fresca. Concepita
• Minimo impasto garantito: 10% circa della capacità massima descrizione • description e costruita in carpenteria di grosso spessore e con trasmissioni meccaniche di grande affidabilità.
Le due versioni hanno capacità massima di impasto di kg.160 e kg.200. Entrambe le versioni sono
• Due timer elettronici (SU RICHIESTA) dotate di trasmissione con motoriduttore in bagno olio sia per il movimentazione della vasca. Le
• Montata su ruote (SU RICHIESTA) ruote movimento macchina sono di serie. Tra gli optional abbiamo il raschiatore inox e due timer
• Raschiatore inox (SU RICHIESTA) digitali da 0 a 99 minuti, con memoria.
• Macchina inox (SU RICHIESTA)

Standard 3Ph - 50/60Hz Our machines are designed, manufactured and assembled
in ITALY. - Le nostre macchine sono progettate, costruite e
On request 220V - 1Ph - 50/60Hz assemblate in ITALIA. As continued product improvement is a policy of MAC.PAN Srl, specifications are subject to change without notice.
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