Page 2235 - A.J. Kitchen & Service

Conical rounder

Arrotondatrice conica

dough weight range rounding track input height output height capacity adjustable channels power dimension weight
model
gr mt mm mm pcs/h kW (WxDxH) mm Kg
MPC 0 INOX 30-300 3.6 860 860 2400 x 0.75 860x860x1420H 350
H MPC 1 INOX 300-1100 3.6 860 860 2400 x 0.75 860x860x1420H 350
MPC2 200-2000 3.65 900 900 2000 x 2.3 1020x960x1550H 300
MPC3 400-4000 3.35 900 900 2000 x 2.3 1020x960x1550H 300
MPC LONG 30-1100 6 860 1000 2400 x 0.8 1050x860x1600H 450
caratteristiche generali • general characteristics
MPCR 30-1600 3.7 900 900 2400 √ 2.5 1020x960x1550H 355

D
W
GENERAL CA T AL OGUE • Steel frame Ideal for rounding both medium and soft dough with up to 70% water to flour ratio. The MPC INOX SINCE 198 3
rounding effect is achieved by means of a cone that, while rotating, rolls the dough along a
concave spiral-shaped channel, thus producing spherical loaves.
It can be equipped with a hot and cold air ventilation system which allows, with the slight
• Cone bell in anticorodal aluminium
• Teflon coated channels
• Belt drive drying of the surface, to perfectly process even the most humid doughs.
The standard equipment includes an automatic flourduster. The channels are Teflon-coated
• Mechanical brush-type flour-sprinkler adjustable to help dough slide, thus ensuring easiest operation.
• The machine on castors and with a locking device
• Manually adjustable teflon-coated channels (MPCR) MPCR: The channels distance from the cone can be adjusted in order to get the same
• Teflon coated cone (OPTIONAL) accuracy of form over the 30 gr. - 1600 gr. range. Thanks to this system it is also possible
to calibrate the rounding force and the pieces tightness.
• Hot and cold air ventilation (OPTIONAL)
Ideale per arrotondare soprattutto paste medie e molli fino ad un massimo di 70% di rapporto acqua
• Telaio in acciaio su farina. L’arrotondamento è ottenuto tramite un cono che ruotando fa rotolare la pasta lungo i canali
• Cono in alluminio ottenendo così pezzi di forma sferica.
• Canali rivestiti in teflon Può essere dotata di un sistema di ventilazione ad aria calda e fredda che permette, asciugando
• Trasmissione a cinghia leggermente l’impasto in superficie, di lavorare bene anche le paste più umide.
• Sfarinatore meccanico a spazzole regolabile descrizione • description
• Macchina montata su ruote con freno É provvista di sfarinatore automatico. I canali sono teflonati per facilitare lo scorrimento della pasta
• Canali regolabili manualmente (MPCR) garantendo così ottima facilità di lavorazione.
• Cono rivestito in teflon (OPZIONALE) MPCR:La possibilità di regolare, attraverso i volantini, la distanza dei canali dal cono, permette di avere
• Ventilazione aria calda e fredda (OPZIONALE) non solo la stessa precisione di forma da 30 gr. a 1600 gr., e di calibrare la forza di arrotondamento.

Standard 3Ph - 50/60Hz Our machines are designed, manufactured and assembled
in ITALY. - Le nostre macchine sono progettate, costruite e
On request 220V - 1Ph - 50/60Hz assemblate in ITALIA. As continued product improvement is a policy of MAC.PAN Srl, specifications are subject to change without notice.
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