Page 2283 - A.J. Kitchen & Service
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Modular electric ovens This page shows 3 possible configurations, by way of example. Esempio di Configuration
configurazione
example
suction fan
The dimensional (height, weight, etc.) and the technical data Cappa aspirante Hood with
motorizzata
Forni elettrici modulari (consumption, installed power, etc.) must be calculated by adding Camera con altezza Chamber working
height 18 cm
utile 18 cm
the data of several installed components.
When configuring the oven, keep in mind that: Camera con altezza Chamber working
utile 18 cm
height 18 cm
• if you want to install the humidifier, it is necessary to provide also Cella h. 60 cm Proofer h. 60 cm
a lower support (proofer) Piedino h. 40 cm Foot h. 40 cm
• it is always necessary to install a type of support feet in order to
level the oven in case of floor imperfections
• chambers panelling and proofer coating be made of the same
material
In questa pagina viene riportata, a titolo di esempio, 3 possibili configurazioni. Esempio di Configuration
I dati dimensionali (altezza, peso, ecc.) e quelli tecnici (consumi, potenze configurazione example
installate, ecc.) devono essere calcolati sommando i dati dei vari Cappa aspirante Hood with
suction fan
GENERAL CA T AL OGUE • Refractory baking stones plate • Stainless steel structure • High-performance armoured heating the steam produced during baking. • qualora si desideri installare l'umidificatore è necessario installare anche un utile 23 cm height 23 cm SINCE 198 3
motorizzata
componenti installati.
• New reinforced humidifier for
The hood is the oven terminal
Proofer for trays 40x60 cm:
The chamber comes complete with:
Camera con altezza
Chamber working
abundant steam supply
element which collects and canalizes
Nel configurare il prodotto è bene ricordare che:
made of fibreglass
• ELECTRIC heated
Chamber working
Camera con altezza
The hood comes complete with:
elements independent from the
supporto inferiore (cella)
• High-performance armoured
utile 18 cm
height 18 cm
• Operates independently
• stainless steel steam
oven
heating elements
• è sempre necessario installare una tipologia di piedino in modo da poter
from the oven
Chamber working
Camera con altezza
collection box
• Automatic water loading
livellare il forno in caso di imperfezioni del pavimento
• Digital electronic microprocessor
height 18 cm
utile 18 cm
controller
• SEMI-AUTOMATIC humidification
• covering panels (lateral and rear)
• Programmable switch and • Digital temperature controller • Thermostat for temperature control • stainless steel front plate • la pannellatura delle camere e il rivestimento della cella devono essere Cella h. 60 cm Proofer h. 60 cm
Foot h. 20 cm
Piedino h. 20 cm
dello stesso materiale
System (the water must be loaded
economizer manually by an operator) • Nuovo umidificatore maggiorato per
• Manual valve for steam excess un’abbondante erogazione di vapore La cappa viene fornita completa di:
exhaust Cella di lievitazione per teglie da 40x60: • Resistenze corazzate ad alto rendimento • scatola di raccolta vapore in acciaio inox
• Stainless steel front • Struttura in acciaio inox ed indipendenti dal forno • lamiera frontale in acciaio inox
• Tempered glass doors • Alimentazione elettrica • Caricamento acqua automatico • pannelli di copertura (laterali e
posteriore)
• Funzionamento indipendente dal forno. • Termostato per la regolazione della Esempio di Configuration
La camera viene fornita completa di: • Termoregolatore digitale. temperatura configurazione example
• Piani di cottura refrattari in fibra di vetro • Sistema di umidificazione SEMI- Su richiesta è possibile forzare l’aspirazione Cappa aspirante Hood with
dei vapori installando sulla cappa una
• Resistenze corazzate ad alto rendimento AUTOMATICO (il carico dell’acqua deve chiocciola di aspirazione motorizzata motorizzata suction fan
• Controllore elettronico digitale a essere effettuato manualmente da un Camera con altezza Chamber working
microprocessore operatore) utile 23 cm height 23 cm
• Economizzatore e accensione Camera con altezza Chamber working
programmabile utile 18 cm height 18 cm
• Valvola manuale per lo scarico del vapore esempi • examples Camera con altezza Chamber working
utile 18 cm
height 18 cm
in eccesso
• Facciata in acciaio inox Camera con altezza Chamber working
height 18 cm
utile 18 cm
• Portine in vetro temprato Cella h. 60 cm Proofer h. 60 cm
Foot h. 10 cm
Piedino h. 10 cm
164 As continued product improvement is a policy of MAC.PAN Srl, specifications are subject to change without notice. 165
