Page 2275 - A.J. Kitchen & Service

model MEGA 440B MEGA 440B DIGIT MEGA 640B MEGA 640B DIGIT MEGA 1040b MEGA 1040b DIGIT
Electric convection ovens electromechanical controls N° 4 knobs 60 progr., 5 phases N° 4 knobs 60 progr., 5 phases N° 4 knobs 60 progr., 5 phases INTERFACES
X
X
X
electronical controls
X
X
X
AISI430
AISI430
AISI430
AISI430
AISI430
external finishing
AISI430
MEGA BAKERY internal finishing AISI304 AISI304 AISI304 AISI304 AISI304 AISI304 In order to satisfy a range of different
80
80
95
weight (Kg)
95
72
72
needs, MAC.PAN offers various solutions to
X
opt.
D
opt.
opt.
X
X
W
core probe
tray and size capacity N° 4 600x400mm N° 4 600x400mm N° 6 600x400mm N° 6 600x400mm N° 10 600x400mm N° 10 600x400mm control the oven.
electrical supply 230/400 V 50-60 Hz 230/400 V 50-60 Hz 380/400 V 50-60 Hz 380/400 V 50-60 Hz 380/400 V 50-60 Hz 380/400 V 50-60 Hz • In the Manual version simplicity and
speed of control are the key.
power (kW)
Forni elettrici a convezione n. motors/fans 6,3 6,3 9,3 9,3 14 14 • The Digital version guides the user in
2
3
2
2
3
2
MEGA BAKERY H max temperature 270 °C 270 °C 270 °C 270 °C 270 °C 270 °C setting the values of cooking, the core
√
√
√
√
√
inversion
√
probe is standard and the fan speed is
steam √ √ √ √ √ √ adjustable.
tray interval (mm) 80 80 80 80 80 80
dimensions (WxDxH) cm 940x830x620h 940x830x620h 940x830x745h 940x830x745h 940x830x1047h 940x830x1047h
fan speed adjustable X 3 steps X 3 steps X 3 steps INTERFACCE
caratteristiche generali • general characteristics
proofer model LIEV 12 LIEV 12 LIEV 12 LIEV 12 LIEV 12 LIEV 12 MAC.PAN, per soddisfare le diverse necessità,
stand model CAV 12 CAV 12 CAV 12 CAV 12 CAV 12 CAV 12 offre diverse soluzioni di comando del forno.
• Nella versione Manuale viene esaltata
la semplicità e la velocità di comando.
MEGA 440B DIGIT
model
MEGA 440B
GENERAL CA T AL OGUE capacity (mm) acciaio inox stainless steel acciaio inox stainless steel H la velocità delle ventole regolabile. SINCE 198 3
• La versione Digitale guida l’utente nell’impostare
N° 1 knob
electromechanical controls
N° 1 knob
i valori di cottura, la sonda al cuore è di serie,
structure
door
vetro glass
acciaio inox stainless steel
weight (Kg)
58
58
12 x 600x400 mm-1/1 GN
12 x 600x400 mm-1/1 GN
voltage
230 V 50-60 Hz
230 V 50-60 Hz
1,4
power (kW)
1,4
working temperature range
tray interval (mm) 30-90 °C 30-90 °C
80
80
dimensions (WxDxH) mm 940x866x811h 940x866x811h D W
humidification with basin with basin con vaschetta with basin
EASY AND PERFORMING, AT YOUR SIDE EVERY DAY FACILE E PERFORMANTE, AL TUO FIANCO OGNI GIORNO
• Three speeds reverse rotation Mega is the line of MAC.PAN professional ovens dedicated to Mega è la linea di forni professionali di MAC.PAN dedicata al segmento
• Passo a passo function Light Pastry & Bakery. Light Pastry & Bakery.
• Rounded corners of the cooking chamber The high versatility and cost optimisation make MEGA ovens L’elevata versatilità e l’ottimizzazione dei costi rendono i forni MEGA
complici del successo in cucina.
• Double tempered glass inspected door accomplices of success in the kitchen.
• Air conveyor and grid supports easily disassembled
AS JUST MADE COME APPENA FATTO
Bread and bakery dealers, supermarkets, delicatessens and Rivendite di pane e prodotti da forno, banchi della GDO,
• Cambio direzionale delle ventole radiali a tre velocità descrizione • description chains of pastry and bakery shops: these and many other gastronomie e catene di panetteria e pasticceria: queste e molte
• Passo a passo function professional businesses require ovens for immediate use and altre realtà professionali necessitano di forni di immediato
• Camera di cottura con angoli arrotondati at the same time powerful, reliable and easy use "at first sight". utilizzo e nel contempo potenti, affidabili e utilizzabili “a vista”.
• Porta doppi cristalli ispezionabili When simplicity becomes the main focus, MEGA ovens Quando la semplicità diventa il piatto forte i forni MEGA sono
vero e proprio punto di riferimento nel segmento dei forni
• Convogliatori aria e scorri griglia smontabili are the real and true point of reference in the segment of professionali “leggeri”.
professional "light” ovens.
See the technical chart Our machines are designed, manufactured and assembled
in ITALY. - Le nostre macchine sono progettate, costruite e
Consulta la tabella tecnica assemblate in ITALIA. As continued product improvement is a policy of MAC.PAN Srl, specifications are subject to change without notice.
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