Page 2277 - A.J. Kitchen & Service

Convection ovens

CONVE BAKERY

Forni a convezione CONVE BAKERY

RELIABILITY AND DURABILITY AFFIDABILITÀ E DURATA
Reliability and durability are the result of constructive Affidabilità e durata sono il risultato di soluzioni costruttive
solutions and implemented techniques in over thirty e tecniche messe in atto in oltre trent'anni di esperienza nel
years of experience with a specific focus in pastry- mondo dei forni con un focus specifico nella pasticceria.
CONVE IS THE LINE OF MAC.PAN OVENS DEDICATED making. Resistant and performing components. Componenti resistenti e performanti. Massima Ottimizzazione
TO THE PROFESSIONAL PASTRY & BAKERY model LIEVTEK 10 V LIEVTEK 10 A Maximum optimisation of air recirculation inside the del ricircolo dell’aria all’interno della camera di cottura.
CONVE ovens are specially designed for the most electromechanical controls N° 2 knobs N° 2 knobs cooking chamber.
sophisticated laboratories and professional pastry shops, structure acciaio inox stainless steel acciaio inox stainless steel
environments in which time and precision, reliability weight (Kg) vetro glass acciaio inox stainless steel
door
and strength, are essential parameters to choose and
GENERAL CA T AL OGUE These ovens are our most state-of-the-art response to working temperature range 230 V 50-60 Hz 230 V 50-60 Hz KNOW-HOW AND SPECIALIZATION KNOW-HOW E SPECIALIZZAZIONE SINCE 198 3
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appreciate a solution.
10 x 600x400
capacity (mm)
10 x 600x400
voltage
the more demanding cooks requests: a range designed to
Know-how and specialization in professional ovens
Know-how e specializzazione nel settore dei forni professionali
power (kW)
1,4
1,4
enhance their creativity and excellence, offering complete
industry for pastry and bakery are part of the CONVE
per pasticceria e panificazione sono racchiusi nella gamma
cooking systems, observing the typicality of Italian recipes
30-90 °C
30-90 °C
range: an iconic oven for those who appreciate the
CONVE: un forno iconico per chi apprezza il “saper fare” del
and international cuisine.
90
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tray interval (mm)
made in Italy.
Made in Italy "know-how".
IL TOP DI GAMMA PER I PROFESSIONISTI
DELLA PASTICCERIA E DELLA PANIFICAZIONE dimensions (WxDxH) mm 995x1040x760h 995x1040x760h
CONVE è la linea di forni professionali di MAC.PAN dedicata al
segmento Professional Pastry & Bakery.
Sono forni studiati appositamente per i più sofisticati laboratori INTERFACES INTERFACCE
e pasticcerie professionali, ambienti nei quali tempi e precisione, In order to satisfy a range of different needs, MAC.PAN MAC.PAN, per soddisfare le diverse necessità, offre diverse
affidabilità e robustezza, sono parametri imprescindibili per offers various solutions to control the oven. soluzioni di comando del forno.
scegliere e apprezzare una soluzione. • In the Manual version simplicity and speed of control • Nella versione Manuale viene esaltata la semplicità e la
Questi forni sono la nostra risposta più all’avanguardia alle richieste are the key. velocità di comando.
esempi • examples to better organise the work. Using the USB port it is per organizzare al meglio il lavoro. Utilizzando la porta USB è
dei cuochi più esigenti: una gamma studiata per esaltare la loro H • The LCD control panel has no limits. The setting and • La versione LCD non dispone limiti. Il controllo e la gestione
creatività ed eccellenza, offrire sistemi di cottura ancora più management of the cooking parameters eases the puntuale dei parametri di cottura facilita l’esecuzione delle
completi, rispettare la tipicità delle ricette italiane e internazionali. Up to 5 different ignitions of the oven are programmable Sono programmabili fino a 5 diverse accensioni del forno
cotture più complesse.
performance of more complex cooking recipes.
possibile importare, esportare e aggiornare ricette dal PC e
possible to import, export and update recipes from the
W
generare il report HACCP.
D PC and to generate the HACCP report. Esiste infine la possibilità di salvare l’intero processo di cottura
There is also the possibility of saving the entire cooking
per riproporlo tutte le volte che lo si desidera.
process and repeat it whenever you like.
Standard 220V - 1Ph - 50/60Hz As continued product improvement is a policy of MAC.PAN Srl, specifications are subject to change without notice.
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