Page 2296 - A.J. Kitchen & Service

Cyclothermic

deck dimensions
deck ovens model internal internal surface output chambers glasses weight thermal electric dimensions
baking
hourly
power
power
width
depth
H cm m 2 Kg/h n° n° Kg kW kW (WxDxH) cm
CT1 3C/4,2 200 72 4,2 42 3 1 2050 30.000 1,5 137x298x215
Forni ciclotermici CT1 4C/4,5 160 72 4,5 45 4 1 1950 32.000 1,5 137x258x215
CT1 4C/5,6 200 72 5,6 56 4 1 2250 40.000 1,5 137x298x215
CT2 3C/6 160 120 5,8 58 3 2 2460 42.000 2,5 185x258x215 1
water discharge
D
CT2 3C/7 200 120 7,2 72 3 2 2860 49.000 2,5 185x298x215 scarico eccedenza acqua
W 2
caratteristiche generali • general characteristics
CT2 4C/8 160 120 7,7 77 4 2 2750 56.000 2,5 185x258x215 steam exhaust pipe
FIXED DECK STATIC OVEN tubazione scarico vapori
• Usable chamber width: 70/120/180 cm CT2 4C/10 200 120 10 10 4 2 3250 70.000 3 185x298x215 3
steam generator water arrival
• Usable chamber depth: 160/200/250 cm CT2 4C/12 250 120 8,6 86 4 3 2 3 3800 85.000 3 3 246x258x215 alimentazione acqua umidificatore
12
12
185x348x215
GENERAL CA T AL OGUE • Available with 3 or 4 chambers CT3 3C/11 200 180 10,8 108 3 3 3 3 3380 90.000 3 3 246x298x215 electrical energy arrival SINCE 198 3
4
• Combustion operated (gas, oil, etc.)
63.000
180
160
2950
CT3 3C/9
arrivo energia elettrica
Oven complete with:
77.000
5
• Refractory baking stone plates made of fibreglass
burner supply gas
13,5
180
135
246x348x215
3910
CT3 3C/13
250
• New humidifier sized for abundant steam supply
alimentazione bruciatore gas
6
• Powered extractor hood
11,5
77.000
160
115
• Manual valve for steam excess exhaust
alimentazione bruciatore gasolio
3850
180
CT3 4C/14
246x298x215
• Tempered glass doors CT3 4C/11 200 180 14,4 144 4 4 3 3 3350 95.000 3 3 246x258x215 burner supply gasoil
7
• Stainless steel front CT3 4C/18 250 180 18,0 180 4 3 4350 120.000 5 246x348x215 smoke exhaust pipe
tubo scarico fumi
FORNO STATICO A PIANI FISSI
• Larghezza utile camera : 70/120/180 cm 4
• Profondità utile camera : 160/200/250 cm 2
• Funzionamento a combustione (gas,gasolio) • Fixed deck static oven • Forno statico a piani fissi 1 3
• Disponibile nelle versioni da 3 o da 4 camere • Particularly suitable for large baking laboratories • Particolarmente indicato per grandi laboratori di panificazione
Forno completo di: • Equipped with large baking capacity • Dotato di grande capacità di cottura
• Piani di cottura refrattari in fibra di vetro • Combustion operated (gas, oil, etc.) • Funzionamento a combustione (gas, gasolio)
• Umidificatore dimensionato per un’abbondante • Available in multiple configurations • Disponibile in molteplici configurazioni
erogazione di vapore descrizione • description • Camera superiore con altezza utile interna 23 cm (le rimanenti
• Cappa aspirante motorizzata • Upper chamber with usable internal height of 23 cm. camere vengono fornite con altezza utile interna 18 cm)
• Valvola manuale per lo scarico del vapore in eccesso (other chambers below with usable internal height of 18 cm) • Umidificatori indipendenti a comando diretto
• Portine in vetro temprato • Independent humidifiers with direct controls (it is (è possibile erogare vapore singolarmente ad ogni camera)
• Facciata in acciaio inox possible to give steam to each chamber individually) 7
Standard 3Ph - 50/60Hz Our machines are designed, manufactured and assembled 5 6
On request 220V - 1Ph - 50/60Hz in ITALY. - Le nostre macchine sono progettate, costruite e As continued product improvement is a policy of MAC.PAN Srl, specifications are subject to change without notice.
assemblate in ITALIA.
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