Page 2291 - A.J. Kitchen & Service

15 trays COMPACT ! COMPACT OVEN, HIGH PRODUCTIVITY
Rotary oven
NEW
FORNO COMPATTO, ALTA PRODUTTIVITÀ

trays
tray
hourly
baking
power
power
height
MODEL dimensions surface output external dimensions room minimum weight for rack electric thermal
width depth height
cm mq Kg cm cm cm cm Kg nr kW Kcal
Forno rotativo COMPACT 40X60 3,6 50 140 111 202 280 650 15 23,5 /
ROTANT EL 1
15 teglie COMPACT COMPACT
ROTANT 1 40X60 3,6 50 140 111 202 280 650 15 1 29.000
COMPACT 50X70 5,2 70 155 124 202 280 700 15 28 /
ROTANT EL 2
caratteristiche generali • general characteristics
• Sized for 15 TRAYS 40x60 or 50x70 cm COMPACT 50X70 5,2 70 155 124 202 280 700 15 1 35.000
ROTANT 2
• Available for both ELECTRIC and COMBUSTION (gas/oil)
versions
• REMOVABLE baking rack (included) ROTARY CONVECTION OVEN 3 2
GENERAL CA T AL OGUE • Motorized steam suction hood • Suitable for both baking and pastry-making workshops. 1 SINCE 198 3
OVEN COMPLETE WITH:
• 30/10 stainless steel base
• Compact but significant productive capacity.
• Door with double glazing
• Available for both ELECTRIC and COMBUSTION (gas/oil) versions
• Stainless steel baking chamber, front and door
• Removable baking rack 15 trays (included)
• High-performance armoured heating elements
(service compartment located on the left side of the oven).
• New humidifier: enhanced, easy to access and completely
The rack is designed as follows:
removable • Extremely reduced oven dimensions, both in width and depth 1
• Manual valve for steam excess exhaust • 20 mm stainless steel square tubular structure smoke exhaust pipe 4
tubazione scarico fumi
• Ø80 mm heat-resistant revolving wheels 2
• dimensionato per 15 TEGLIE da 40x60 o 50x70 • completely removable structure steam exhaust pipe
• disponibile sia in versione ELETTRICA che a COMBUSTIONE tubazione scarico vapori
3
(gas/gasolio) • FORNO ROTATIVO A CONVEZIONE steam generator water arrival
• carrello di cottura ESTRAIBILE (incluso) • Adatto a laboratori sia di panificazione che di pasticceria alimentazione acqua umidificatore
FORNO COMPLETO DI: • Compatto ma di notevole capacità produttiva. 4
• Cappa aspirante motorizzata • Disponibile sia in versione ELETTRICA che a COMBUSTIONE electrical energy arrival
• Basamento in acciaio inox 30/10 (gas/gasolio) arrivo energia elettrica
5
• Porta con doppio vetro • Carrello di cottura estraibile 15 teglie (incluso) burner supply gas
• Camera di cottura, facciata e porta in acciaio inox descrizione • description • Dimensioni del forno estremamente ridotte sia in larghezza che alimentazione bruciatore gas
• Resistenze corazzate ad alto rendimento in profondità (vano di servizio posto sul lato sinistro del forno). 6
• Nuovo umidificatore; potenziato, di facile accesso e totalmente Il carrello viene realizzato con le seguenti caratteristiche: burner supply gasoil
alimentazione bruciatore gasolio
smontabile • struttura in tubolare quadro da 20 mm in acciaio inox 7 5
• Valvola manuale per lo scarico del vapore in eccesso • ruote piroettanti termoresistenti Ø80 mm water dischange 7
• struttura totalmente smontabile scarico eccedenza acqua
Standard 3Ph - 50/60Hz Our machines are designed, manufactured and assembled 6
in ITALY. - Le nostre macchine sono progettate, costruite e
On request 220V - 1Ph - 50/60Hz assemblate in ITALIA. As continued product improvement is a policy of MAC.PAN Srl, specifications are subject to change without notice.
180 181