Page 2292 - A.J. Kitchen & Service

Rotary oven 3

tray
baking
18 trays PHANTON MODEL dimensions surface hourly width depth height weight trays for thermal burner resist 4 2
external dimensions
electric power
power
output
rack
cm mq Kg cm cm cm Kg nr Kcal kW 7
MINI PHANTON EL1 40X60 3,6 50 112 168 217 850 18 35.000 1 25
Forno rotativo MINI PHANTON 1
18 teglie PHANTON MINI PHANTON EL2 45X65 5,2 70 112 168 217 850 18 38.000 1 26
MINI PHANTON 2
• Sized for 18 TRAYS 40X60 / 50X70 / 60x80 / MINI PHANTON EL3
80X80 / 65X92 / 80X100 / 80X120 cm 50X70 6,3 82 112 168 217 850 18 40.000 1 28
• Available for both ELECTRIC and COMBUSTION (gas/oil) MINI PHANTON 3
versions PHANTON EL4 60X80 8,6 120 133 205 233 1100 18 55.000 2 40
caratteristiche generali • general characteristics
• REMOVABLE baking rack (included) PHANTON 4
OVEN COMPLETE WITH: PHANTON EL5 80X80 11,5
1150
218
2
• Motorized steam suction hood PHANTON 5 80X100 10,7 135 147 240 233 1400 18 60.000 3,5 47
65X92
GENERAL CA T AL OGUE • Door with double glazing PHANTON 8 80X120 17,2 235 178 261 233 1800 18 80.000 3,5 71 5 6 1 SINCE 198 3
• 30/10 stainless steel base
PHANTON EL8
14,4
70.000
195
153
18
58
233
• Stainless steel baking chamber, front and door
PHANTON 10
• New high-performance, fully removable combustion
PHANTON EL10
chamber
• New humidifier: enhanced, easy to access and completely
removable
• Particularly suitable for large baking
• Manual valve for steam excess exhaust ROTARY CONVECTION OVEN FORNO ROTATIVO A CONVEZIONE 1
• Particolarmente indicato per grandi laboratori di
workshops panificazione water discharge
• Dimensionato per 18 TEGLIE da 40X60 / 50X70 / 60x80 / • Equipped with large baking capacity • Dotato di grande capacità di cottura scarico eccedenza acqua
2
80X80 / 65X92 / 80X100 / 80X120 cm • Available in electric or combustion • Disponibile nelle versioni ad alimentazione elettrica steam exhaust pipe
• Disponibile sia in versione ELETTRICA che a COMBUSTIONE (gas/ (gas, oil, etc.) versions o a combustione (gas, gasolio...) tubazione scarico vapori
gasolio) • Removable baking rack for 18 trays (not • Carrello di cottura estraibile a 18 teglie (incluso) 3
• Carrello di cottura ESTRAIBILE (incluso) included) • Struttura particolarmente ridotta in larghezza (vano steam generator water arrival
FORNO COMPLETO DI: • Particularly reduced structure width di servizio posto sulla parte posteriore del forno). alimentazione acqua umidificatore
4
• Cappa aspirante motorizzata (service compartment electrical energy arrival
• Basamento in acciaio inox 30/10 located at the back of the oven). Il carrello viene realizzato con le seguenti arrivo energia elettrica
• Porta con doppio vetro caratteristiche: 5
• Camera di cottura, facciata e porta in acciaio inox descrizione • description The rack is designed as follows: • struttura in tubolare quadro da 25 mm in acciaio H burner supply gas
alimentazione bruciatore gas
inox
• Nuova camera di combustione; ad alto rendimento • 25 mm stainless steel square tubular • ruote piroettanti termoresistenti Ø100 mm 6
e totalmente smontabile structure burner supply gasoil
• Nuovo umidificatore; potenziato, di facile accesso • Ø100 mm heat-resistant revolving wheels • struttura totalmente smontabile alimentazione bruciatore gasolio
e totalmente smontabile • completely removable structure 7
• Valvola manuale per lo scarico del vapore in eccesso D smoke exhaust pipe
tubo scarico fumi
W
Standard 3Ph - 50/60Hz Our machines are designed, manufactured and assembled
in ITALY. - Le nostre macchine sono progettate, costruite e
On request 220V - 1Ph - 50/60Hz assemblate in ITALIA. As continued product improvement is a policy of MAC.PAN Srl, specifications are subject to change without notice.
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